【申搏官网】中草药喂猪悄然兴起

从西藏引进的藏香猪、从海南“请”来的五指山猪、从贵州“淘”来的环江香猪,从广西“求”来的巴马香猪……青岛首个香猪产业化基地在即墨金口镇建成,昨天记者到基地探访发现,占地2000多亩的华外综合生态农业养殖基地已初具雏形,来自全国各地的8个知名品种1500头香猪早已提前入住,经过精心喂养,不久就会走上岛城市民餐桌,不过目前香猪猪肉价格仍不便宜,每斤猪肉价格可能超百元。据悉,预计年底前此基地香猪总数将繁衍至6000头以上,明年底将达到5万头以上,随着规模化养殖价格也将有所下降,届时普通市民也都尝得起。

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王积武还向记者透露,公司此前一直重点经营房地产业,从去年年底开始他们及时了解市场动态,分析了国内外肉制品市场的发展特点后,决定紧跟国际国内有机绿色消费需求,借着国家对有机种养业的扶持,积极开拓有机绿色市场。“接下来我们的香猪产品将以出口港、澳、东南亚地区为导向,加大生产能力,以有机香猪产品打开国际市场。”王积武说,他们将争取2014年出栏数达到10万头,此外也在积极开拓宠物猪方面的市场。

十几年前,王万君发现,在城里,用饲料添加剂喂出来的猪肉价格相对便宜,而用传统方法喂养出来的猪肉价格却很高,价格的悬殊让他有了想法:“我家乡大巴山里有很多中草药,村民们都爱用中草药来喂猪,猪肉吃起来香喷喷的,为什么不把这种喂法进行推广?”于是,决定回乡创业的他十年间尝遍了山里的中草药,终于研制出了中草药猪饲料配方,投入使用后小猪增长每月达19公斤,中猪增长每月达42公斤,且体型匀称、皮肤红润、肉质鲜嫩。

记者采访了解到,近年来,随着人们对天然生态、绿色健康食品重视程度的提高,高品位、高品质、高价值的香猪肉制品以及有机蔬菜等,不仅深受我国广大消费者的欢迎,而且也受东南亚各国及西欧、北美各国的青睐,产品供不应求、缺口越来越大。“我们的香猪产品除了供岛城百姓和全国人民食用,接下来也会进行一系列深加工。”王积武说,他们将重点发展香猪肉的深加工,例如猪肉可以做成熟食、肉松、罐头,猪血、猪骨可以分别做成猪血粉、猪骨粉,连剩下的猪毛都可以做成毛笔、刷子。

核心提示:近日,四川省开江县农民王万君经过10年的潜心研制,他的“王氏中草药猪饲料配方”终于获得了国家知识产权局的认定。

不用抗生素香猪肉质好

在南半球的澳大利亚,由于政府明令禁止在生猪养殖过程中使用抗生素,而澳大利亚畜禽的外来疾病抵抗力和天然免疫力偏低,曾在2011年暴发了大规模的猪口蹄疫;因受到国际饲料市场的影响,澳大利亚、新西兰饲料价格不断上涨,挤压了生猪养殖的赢利空间,生猪存栏量下滑,猪肉产量下降10%。为改变这种进退维谷的困境,今年8月,澳大利亚一家养殖企业与深圳一家生物科技公司签订了一项合作协议,根据协议,中方向澳方输出一套实现生猪养殖“零疫情”的技术和标准,包括生猪养殖管理技术和天然草本兽药、天然草本饲料添加剂配方等。澳方公司董事长林坚表示,深圳输出的天然草本兽药能节省约12%的生猪养殖防疫成本,弥补饲料价格上涨的利润损失,争取更大的利润。

历经艰辛求来各地名贵香猪

申搏官网,随着食品安全问题越来越受百姓关注,中草药养殖畜禽作为一种食品安全的概念正被业内人士推广,并日益得到人们的认可。尽管在配方和剂量方面的研究尚未成熟,中草药作为中国独有的一种绿色饲料添加剂,令中国人的餐桌发生了变化,甚至已经走向了世界。

产品深加工让“猪”尽其用

使用中草药、益生菌等代替抗生素,是解决养殖产品药物残留问题的有效办法,且已初见成效。北京饲料工业协会联合一些企业成立的天然植物添加剂委员会经过研究发现,可以用金银花、莲翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草等中草药代替抗生素。研究表明,饲料中添加中草药可明显改变肠道细菌组成及数量,使有益菌类增加,并抑制常见致病菌的生长,而且中草药添加剂在畜禽体内发挥有效作用后可被分解,没有毒害与残留,不产生抗药性。农业部食品质量监督检验测试中心对广东省惠州市一家养殖企业出具的一份《检验报告》显示,该公司所选送的“中草药猪肉”与普通饲料猪肉的品质相比,其水分含量、瘦肉脂肪、游离脂肪酸含量均较低,且中草药猪肉的硬度、弹性和咀嚼感、颜色等均优于普通猪肉。

参观完藏香猪基地后,王积武又带着记者来到五指山猪养殖场,这些猪个头不大,额头部位有白三角或流星,腹部与四肢内侧为白色,鬃毛呈黑色或棕色,这些猪看起来比较温顺,见到王积武不但不害怕,还积极往上凑。“刚开始当地养殖户都不卖给我们,后来我们的员工冒着毒蛇和险山的危险,挨家挨户做工作才买到。”王积武告诉记者,目前基地已经从西藏、广西、贵州、海南等地成功引进了藏香猪、环江香猪、巴马香猪、五指山猪等品种,引进每个品种的香猪背后都有一个心酸的故事,另外还利用现有的品种成功培育出了新一代的金香猪,他表示目前北方地区青岛的香猪养殖基地规模绝对是首屈一指。

近日,山东省青岛市占地2000多亩的综合生态农业养殖基地已初具规模,里面住着来自全国各地的8个知名品种的1500头香猪,包括从西藏引进的藏香猪、海南的五指山猪、贵州的环江香猪、广西的巴马香猪等,这些动辄数千元的名贵香猪除了拥有专门的苗木基地和牧草基地以外,还拥有一个约为1200亩的中草药种植基地,“饲料中添加了中草药黄芪、黄芩、金银花、蒲公英、大青叶、马齿苋、大蒜皮粉等,猪食用后不但提高了免疫力,而且增强了抗病能力”。基地投资方负责人王积武说,香猪的整个生长过程不使用抗生素和激素,所以生产出的香猪无抗生素、激素残留,因此肉质也格外鲜美,不过目前香猪猪肉价格仍不便宜,每斤猪肉价格可能超百元。王积武还介绍说,预计年底前此基地香猪总数将繁衍至6000头以上,明年底将超过5万头,随着规模化养殖不断扩大,价格也会有所下降,届时普通市民也能买得起。

在养殖基地内,记者看见有日本红枫、鸡爪槭等数十万棵的苗木基地,还有水稻、玉米、花生、红薯、马铃薯、各类牧草的种植基地,此外还有黄芪、黄芩、金银花、蒲公英等中草药种植基地,大约有1200亩。单纯养猪为何还要种这么多中草药?记者提出疑问后,王积武笑了笑,“这些都是我们为天然放养加喂养香猪而实施的一整套生产模式,通过无公害和科学喂养提高香猪质量。”

刚进入香猪养殖基地却不见猪,好似进入大观园,横竖成行的绿树、花木、成畦的中草药纷纷映入眼帘,仔细一看,在绿草悠悠的树底下发现一群饱餐后侧躺休息的藏香猪……昨天上午11时许,记者从市区出发经过1个多小时的车程来到香猪养殖基地。“藏香猪又名人参猪,是西藏原始的瘦肉型猪种,生长在海拔3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食……”说起藏香猪,基地投资方负责人王积武侃侃而谈,他说被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪,脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,成年猪平均体重不足50公斤,这也是他们重点引进的名牌香猪,为了引进这个香猪品种,他们曾多次去西藏考察。

这些香猪名声在外,价格肯定也不菲吧?“最贵的纯种藏香猪一头价格就要超过5000元,其余的香猪每头价格也要数千元,而且从那么远的地方运回来,花费的费用会更高。”王积武说,不少品种的猪此前习惯在高原生活,运回来后便产生“平原反应”,不少猪因此得病死掉。据介绍,目前整个基地猪的存栏量有1500多头,除了少量的野猪,其余全部是香猪品种。

据了解,基地用自产的粮食、蔬菜、牧草、青绿饲料、昆虫饲料喂养香猪和禽类,其产生的粪便经过沼气发酵,得到的沼渣、沼液用于农田、苗木的施肥、灌溉,从源头上杜绝了农药、化肥。香猪饲养采用了放牧式的饲养模式,长时间在林间活动的香猪,呼吸着无污染的清新空气,吃着自种的黄瓜、西红柿、茄子、玉米、小麦、大豆等精饲料、薯类和自种的紫花苜蓿、饲料槡、饲料槐、俄罗斯菜等牧草。“饲料中添加了中草药黄芪、黄芩、金银花、蒲公英、大青叶、马齿苋、大蒜皮粉等,提高了免疫力,增强了抗病能力。”王积武说,香猪的整个生长过程不使用抗生素和激素,所以生产出的香猪无抗生素、激素残留,因此肉质也格外鲜美。