申搏官网:“梁子湖”混着卖 “阳澄湖”身价高_水产快讯(市场动态)

“我们想抢一批阳澄湖大闸蟹,但刚空运到武汉就被抢走了。”一丁甜酒行政主厨郑国利分析,如今市面上所谓的“阳澄湖大闸蟹”,可能来自阳澄湖周围的湖汊、小湖、大塘,也有可能来自洪湖、武汉。

“梁子湖”混着卖“阳澄湖”身价高

中国水产门户网报道秋风起,蟹脚痒。金秋十月,正是螃蟹竞相上市的季节。大河蟹一直是湖北省特色优势水产品,规模总量在全国位居前列,但产值却不如人意。今年起,湖北省螃蟹成立了产业协会,一改往年各自为战、一盘散沙的局面,合力养育“梁子”牌大河蟹。省农业厅副厅长、省水产局局长王兆民说,着上品牌新装的梁子蟹,终于有了出场资格,与行业老大——江苏阳澄湖大闸蟹同台竞争,一展身手。眼下还是大闸蟹占据高端档“十只螃蟹,1980元!”昨日,在汉口台北路巴族阳澄湖大闸蟹专卖店,市民周玲莉女士很是惊讶,“早知道贵,但没想到这么贵”。店老板秦武介绍:“大闸蟹是传承数百年的老品牌,文化底蕴深厚,其螃蟹肉质丰满、规格大,一直以来都是螃蟹中的极品。”曾经有人做过实验,4两重的大闸蟹里可掏出近3两膏黄蟹肉;而普通螃蟹里的只有1.8两。自上月16日阳澄湖开湖以来,大闸蟹市价相比去年已涨了50%,4两左右每只价格约200元,还不容易拿到货。在华南海鲜水产市场,一进大门就迎来数十家螃蟹商铺。一老板指着对面及隔壁阳澄湖螃蟹的招牌,对记者说:“明明都是本地螃蟹,他们却打出了阳澄湖的牌子,价格也随之高出一大截。”据了解,在武汉市场上,正宗阳澄湖大闸蟹都是论只卖,最低68元/只,5两以上的大螃蟹每只价格300元左右,便宜的阳澄湖大闸蟹多为“李鬼”。江夏区水产局人士坦承,目前市场上的名气,阳澄湖大闸蟹确实要稍胜一筹,而且它主攻的是高端市场,同类产品均价要比大河蟹高出15%左右。“梁子”这厢主打生态牌“无论是哪种螃蟹,每市斤45元就是它的成本;45元以上的,属于品牌价值增值部分”。梁子湖水产集团副总经理张祥透露行业“秘密”。着眼于高端市场高额利润的竞争,梁子蟹正式向大闸蟹叫板,梁子能凭借什么?“就是生态和绿色!”张祥告诉记者,大湖散养的梁子湖大河蟹,年产量3000多吨,全部都是有机食品,余味都要比大闸蟹甜些。梁子湖的水质,一直保持着二类可直接饮用水标准;大湖里放养的大河蟹,靠吃鱼虾、蚯蚓、水草等长大;大河蟹不仅注册了地理保护标志,还通过了食品安全标准最高的“有机食品”认证。上月初,江夏梁子湖、汉南喜鹊湖、洪湖、鄂州梁子湖等地企业共同发起成立了湖北省河蟹产业协会,协会将统一生产、统一管理、统一打造品牌,并对螃蟹实行分级销售、优质优价。据了解,继成功举办4届螃蟹节之后,梁子湖大河蟹成为国宴产品,并出口至港澳等地。同时,它还进驻了80多家四星级以上酒店,在全国设立专卖店、精品店160余家,并开通了电话销售热线。同台竞争差距还有多远由卖产品到卖商品,由卖商品到卖品牌,大河蟹一步一步逼近大闸蟹,但还需要借鉴、学习、创新。湖北省水产局副局长林伟华认为,品牌的核心就是质量,大河蟹要在全国闯出名堂,必须坚持不懈地把好质量关,在生态化、标准化养殖的前提下,逐步提升个体规格。与此同时,品牌的打造、扩散还需要时间来沉淀,这应是一个持续的过程。市农业局水产处副处长祝松青分析,大闸蟹能成为行业领袖,还在于它先进的营销运作,如协会运作、戴上防伪蟹扣、电话蟹券预售、建立完整的全国性营销网络等等。今年中秋节后,大闸蟹出水价一天一变,一连几天都是每天每斤涨价10-20元,其高明的“饥饿营销”技巧,在无形中吸引了观众的眼球,引发了销售热潮。省河蟹产业协会会长盛主义表示,未来,“梁子”牌梁子湖大河蟹将继续提升养殖质量,加大品牌包装、宣传与营销力度;3到5年内,力争成为与阳澄湖大闸蟹齐名的全国知名品牌。

“八月十五蟹黄肥”。昨日,记者走访城区部分水产品市场和商超发现,姗姗来迟的大闸蟹,近日大量上市。由于产量减少,价格水涨船高,市场上已难见三四十元一斤的螃蟹,而阳澄湖的“贵族”大闸蟹已经突破了150元/斤。
记者走访看到,城区沃尔玛、中百仓储、陶珠路市场等地均有螃蟹大量上市,多数是来自洪湖、梁子湖和武汉的蟹母,个头较小,而市面上最有名的阳澄湖大闸蟹则比较少见。陶珠路市场的一位螃蟹批发商高先生介绍说,现在“撑门面”的主要是2两半左右的母蟹,3两以上的大螃蟹比较少。

本省大闸蟹味道也很美

而华南海鲜市场内的3家“阳澄湖”蟹专卖店,每只蟹上都带着品牌标识和防伪标牌,店前还挂着带有全国统一编号的“阳澄湖”蟹经销店招牌。目前“阳澄湖”蟹虽然价位较高,但销量不错,主要销往我市一些知名高档酒店。

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“八月十五蟹黄肥”。昨日,记者走访城区部分水产品市场和商超发现,姗姗来迟的大闸蟹,近日大量上市。由于产量减少,价格水涨船高,市场

来自水乡苏州的阳澄湖大闸蟹名噪全国,记者却从市水产局和本地的水产养殖大户获悉,襄阳本地并无正宗阳澄湖大闸蟹,市场上的大闸蟹多是借牌销售。

昨日,记者探访华南海鲜市场发现:本地梁子湖螃蟹既无品牌又无标识,产地各异混着卖,每500克仅30元到40元;外来螃蟹“阳澄湖”品牌标识、防伪标牌俱全,每500克却能卖到250元到500元。

“货源紧张,价格自然就贵了,今年很少有卖三四十元一斤的螃蟹了。”采访中,多位经销商一致表示。记者发现,今年市场上的螃蟹“三六九等”非常明显。产自武汉的大个公蟹35元/斤,而母蟹每斤售价80元左右;洪湖、梁子湖的母蟹50-60元/斤;而阳澄湖的“贵族蟹”个头小点的130元/斤,超过3两的标价达160元/斤。“去年阳澄湖的母蟹才120多元一斤,今年几乎涨了30%。”陶珠路市场通达海鲜超市的陈老板告诉记者,往年有不少市民买螃蟹送礼,但今年上市的螃蟹个头小,价格涨得厉害,加上前段时间风传“避孕蟹”,最近螃蟹卖得并不好。“一天才卖十多斤。”陈老板说。

傍上“阳澄湖”大闸蟹卖断货

同是大闸蟹景象各不同

店主介绍,前一晚从阳澄湖运来的大闸蟹已经卖光。一两半至3两半的蟹,每斤价格在60元至110元不等。很多顾客冲着“阳澄湖大闸蟹”的名气而来,中秋一天就卖了上百斤。

记者在现场看到,场内有近30家螃蟹经营户,绝大多数都是在装螃蟹的大盆边,插着一块硬纸板,上面写着“梁子湖大闸蟹”,字体笔迹潦草,招牌大小不一。“家家混着卖,都叫‘梁子湖’,鬼晓得哪个是真的”。场内一经营户直言不讳:所谓的“梁子湖”螃蟹,有的来自梁子湖,有的来自汉川汈汊湖和洪湖,还有的来自黄陂六指和武汉后湖。

张友谦介绍,9月的母蟹蟹黄足,蟹钳肉多,最为肥美,越是个大口感越好,价格往往也比公蟹价高一倍。10月则是吃公蟹的季节。

现场检查的唐家墩工商所工作人员则实话实说,因为“梁子湖”近些年名气大,很多经营户卖螃蟹傍上此名,指望卖个好价钱,最终是消费者真假难辨,经营户竞相杀价。

从外形上来看,青背、白肚、黄毛、金爪的大闸蟹是上乘食材,越活跃的螃蟹肉质越好。

又到菊黄蟹美时。借力中秋,大闸蟹进入旺销季节。记者走访发现,挂着“阳澄湖”标牌的大闸蟹格外俏销。然而,不少市民品尝之后发现,襄阳市场上的“阳澄湖大闸蟹”,吃起来却不是那个味。

王先生说,蟹钳肉少,以前在阳澄湖吃的大闸蟹300多元一斤,蟹籽饱满,蟹钳肉多又嫩。

虽然本地难尝正宗阳澄湖大闸蟹,但并不代表市民们没有口福。水产专家介绍,虽然不如阳澄湖大闸蟹名气响亮,但产自本省梁子湖、洪湖的大闸蟹,肉质口感却丝毫不逊色。“水质好的地方,螃蟹品质就不会差。”张友谦介绍,梁子湖、洪湖水质好,养出的螃蟹肉质肥厚、蟹黄多,口感不逊于阳澄湖大闸蟹。

昨日,记者走访大世界和春园路的几家水产品店,多数店家称大闸蟹产自阳澄湖,中秋这几天卖断货。

“阳澄湖大闸蟹名气响,买了两斤回来尝,却感觉完全不是那个味儿。”中秋当天,王先生在春园路一家市场买回两斤大闸蟹,每斤68元,店老板打包票说是阳澄湖的大闸蟹。

“襄阳有些市场店铺,9月初就宣称开卖‘阳澄湖大闸蟹’。”市水产局总工程师张友谦介绍,阳澄湖才刚刚开湖,襄阳市场的到货量极少,那些大量批发的,还有9月初就上市的“阳澄湖大闸蟹”,肯定是傍名牌。

记者了解到,今年“阳澄湖”大闸蟹于9月17日开湖,平均每只3两左右,每只售价100元左右。

记者焦晓霜王永萍

热销大闸蟹多为傍名牌

在大世界雄峰水产品批发店,店内墙壁上挂着几个标有“阳澄湖大闸蟹”的礼盒。